Hochzeitstag: Wir sagen JA zum Gourmet-Brunch

Sie haben an alles gedacht, bevor Sie das Hochzeitsmenü bestätigt haben? Die richtige Menge an Alkohol, Dekorationsideen für das Buffet …? Aber was ist mit dem nächsten Tag? Eine leckere Frühstücksidee muss also her! Mit einem Gourmet-Brunch etwa kann der Hochzeitstag beginnen oder am Tag nach der Hochzeit sogar ein letztes Mal für ein unvergessliches Miteinander sorgen.

Photo : Fabien Courmont - Chloé cuisine en vert
Photo : Fabien Courmont – Chloé cuisine en vert

Frühstücken am Hochzeitstag? Auf alle Fälle vorm Getting Ready mit den Brautjungfern oder den Groomsmen! Dazu eignen sich jedoch leichte, frische und kalorienarme Brunch-Ideen, die nicht schwer im Magen liegen: Frisches Obst, Gemüse und Vollkorngebäck. Und nach dem fulminanten Hochzeitsfest mit jeder Menge Alkohol sind Mägen zart besaitet. Daher kann ein zusätzlich süsses oder salziges Buffet Gelüste nehmen. Am Tag nach der Hochzeit empfiehlt sich gegen den Kater ein Brunch-Buffet mit deftigen Gerichten: grosse Salate mit gemischte Sprossen, überbackene Nudeln, grosszügige Kuchen aber auch rohes Gemüse und geröstete Bohnen. Dann die Käseplatte und Desserts mit Torten und Kaffee, sowie mit frischen Früchten. Ein wahres Brunch-Erlebnis.

Photo : Marion Heurteboust
Photo : Marion Heurteboust
Photo : Fabien Courmont - Chloé cuisine en vert
Photo : Fabien Courmont – Chloé cuisine en vert

Für Naschkatzen 

Zu einem abwechslungsreichen Buffet gehören auch süsse Köstlichkeiten nach Herzenslust. Wie wäre es mit traditionellem Gebäck, Pfannkuchen, Krapfen, Schokoladenkuchen,  frisches Brot mit Joghurt, Marmelade, Butter … und NUTELLA !

Photo : Saveurs et émotions
Photo : Saveurs et émotions

Für die Optik sollten ein paar Muffins oder Cupcakes mit kreativen Hochzeitsdekorationen nicht fehlen und für einen leckeren Hingucker sorgen. Vielleicht sogar in den Hochzeitsfarben und auf einem extra Sweet Table hübsch in Szene gesetzt. Perfekt um den Kaffee zu geniessen!

Photo : Une graine d'idée
Photo : Une graine d’idée
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine

Obst gehört ebenso zu den Garanten für einen leckren Brunch – und das Wochenende können Hochzeitsgäste damit sogar gesund ausklingen lassen. Viel Geschmack und wenig Kalorien!

Photo : Dans votre petite cuisine
Foto: Photo : Dans votre petite cuisine

Streetfood-Inspirationen

Wer es etwas origineller mag, der kann beim Brunch-Buffet urbanes Flair zaubern. Ideal für moderne Vintage-Hochzeiten im Industrial-Stil. Da passt auch das Frühstück danach zum Stil der Hochzeit: Kleine Leckereien und Snacks im Streetfood-Stil mit gesunden Sandwiches, die Gäste überraschen werden, etwa.

Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine

Aber auch grosszügigere Gerichte finden beim Brunch, kurz vor der Mittagszeit, Platz auf dem Speiseplan: Risotto zum Beispiel. Es ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, welches man in kleinen Tassen anrichten kann.

Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine

Der Brunch lässt sich auch ganz einfach und kreativ selbst gestalten und am Vortag vorbereiten. Klassiker wie Bagels, kleine Brötchen, frisches Obst sowie Schinken, Käse und ein paar Kekse schmecken auch den kleinen Hochzeitsgästen.

Photo : Une graîne d'idée
Photo : Une graîne d’idée
Photo : Une graine d'idée
Photo : Une graine d’idée

Oder wie wäre es mit einer Abschluss-Grillerei im Garten. Bieten Sie dazu verschiedene Picknick-Salate und kleine Beilagen an, um sich zusammen auf der Wiese im Schatten kulinarisch miteinander zu vergnügen.

Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine

Was gibt es zu trinken?

Und weil das Trinken besonders wichtig nach einer durchfeierten Nacht ist, sollten Brautpaare kalte, ausgemachte Säfte anbieten. Dazu gibt kreative Getränkeideen, die man mit einer coolen Saft Bar für Hochzeitsgäste in Szene setzten kann.

Photo : Dans votre petite cuisine
Photo : Dans votre petite cuisine

Und für den “letzten Schliff”? Gibt es kleine Köstlichkeiten mit Nachhause! Kleine, gut verschlossene Gläser mit hausgemachter Marmelade etwa, die mit Namen des Hochzeitsgastes versehen, noch bei vielen Frühstücksmomenten an die Hochzeit denken lässt.

Lesen Sie mehr zum Thema Hochzeitsessen in Ihrem Zankyou Hochzeitsmagazin und holen Sie sich erste Tipps und Ideen für Ihre Hochzeit. Oder werfen Sie gleich einen Blick auf diese Caterer: VegAnne, Gourmetbox, CES, Siebenpfund, Gärtnerei oder Vegan Kitchen

Kontaktieren Sie die Dienstleister, die in diesem Artikel erwähnt wurden!

Mehr Informationen über

Kommentieren

Foto: Couche Photo
8 Ideen, wie Sie Ihre Hochzeit auf dem schönsten Weg "erhellen"
In einem Meer aus Lichtern heiraten? Warum nicht! Wir haben diese 8 Ideen für eine perfekte Beleuchtung.
3 coole Ideen, die Ihr Hochzeitsessen zu einem Erlebnis-Feuerwerk machen werden!
3 coole Ideen, die Ihr Hochzeitsessen zu einem Erlebnis-Feuerwerk machen werden!
Es gibt unendlich viele Alternativen zu einem klassischen Hochzeitsmahl! Wir stellen Ihnen hier einige vor!
Die besten Konditoreien für Hochzeitstorten in Bern und Umgebung
Die besten Konditoreien für Hochzeitstorten in Bern und Umgebung
Sind Sie noch auf der Suche nach der perfekten Hochzeitstorte in Bern? Wir haben Hilfe für Sie!

Erstellen Sie gratis und in nur 2 Klicks eine spektakuläre Hochzeitshomepage

100% personalisierbar und mit hunderten von Designs zur Auswahl. Weitere Designs ansehen >

Sie arbeiten in der Schweizer Hochzeitsbranche?
Wenn Sie in der Hochzeitsbranche tätig sind, bietet Ihnen Zankyou facettenreiche Möglichkeiten, um Ihren Service bei unseren Brautpaaren bekannt zu machen! Denn Brautpaare wählen Zankyou aus, um ihre Hochzeit zu organisieren und das nicht nur in der Schweiz, sondern auch in 23 weiteren Ländern! Mehr Infos