Gute Küche muss im Einklang mit der Natur stehen, das ist mein Credo. In meiner Küche verarbeite ich nur qualitativ hochstehende, marktfrische und saisonale Produkte.

Mein Kochstil ist eigenständig und geprägt von vielen kulturellen Einflüssen, die ich von meinen Lehr- und Wanderjahren aus der ganzen Welt mitgebracht habe.

In Puncto Geschmack und Produkte gehe ich keine Kompromisse ein, meine Küche ist geprägt von den vielfältigen Aromen und Texturen, welche die Natur uns bietet.