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Ihr sucht eine besondere Aufmerksamkeit an Eure Gäste, aber es fehlen noch die passenden Worte, Ideen oder die Zeit dafür? Bei Paulitas findest Du das genussvolle Give-Away für Euren schönsten Tag. 

Sagt Danke und lasst die Gäste nicht nur herzlich willkommen heissen sondern auch gleich den Tisch finden. Paulitas sind mit Leidenschaft und durch die Grossmutter inspirierte, handgemachte Mandel-Haselnuss-Guetzli (Stängelform), festlich und liebevoll verpackt und individuell beschriftet. Ganz persönlich eben! Sie sind nicht zu hart, nicht zu weich und gerade süss genug. Ausserdem sind sie lange haltbar. Die unwiderstehliche Alternative zu Blumen, Pralinen & Co. Noch besser kombiniert zum Kaffee oder Tee.

Paulitas werden nur in kleinen Mengen produziert. Klein und fein. Damit wird den Werten dahinter und der gewünschten Qualität Rechnung getragen. Ausserdem soll Paulitas einzigartig bleiben, so wie Euer Hochzeitsfest - und Eure Gäste!

Fündig (und neugierig) geworden? Gerne stelle ich ein individuelles Angebot zu: info@paulitas.ch

Ich freue mich, noch heute von Euch zu hören und Teil von Eurer Geschichte zu werden.

Hinweis Fotos: ein grosses Dankeschön an die beste Hochzeitsfotografin Janine Benz, welche die Hochzeitszenen fotografiert hat! Auch hier auf Zankyou zu finden!

*** Die wichtigsten Fragen und Antworten ***

Sind Paulitas nur Guetzli bzw. was wird alles angeboten und zu welchem Preis?

Grundsätzlich sind jeweils mit Paulitas die Guetzli gemeint. Folgendes wird angeboten:

  • Säckli ab à 80 Gramm (Gr.) bis 300 Gr. mit Standardrezept und individueller Beschriftung zu 8.75 CHF pro 100 Gr. Mengenrabatte sind selbstverständlich, siehe unten.
  • Wird ein anderes Rezept (vgl. Ideen unten), Zutaten oder Backware gewünscht, bleiben Preisänderungen vorbehalten.
  • Lieferkosten von 9 CHF entfallen bei einer Bestellung von mind. 11 Säckli à 100 Gr.
  • Ich bin zudem zertifizierte Barista (Coffee & Cocktails). Falls Ihr ein persönlicher Barista an Eurem Fest wünscht, so meldet Euch bei mir. Das Guetzli zum Kaffee oder Espresso Martini (ja, das passt wirklich sensationell!) kommt auch gleich dazu.

Wie lange sind Paulitas haltbar?

Mindestens 3 Monate nach Produktion. Datum auf Etikette oder Anhänger. Meistens kann man den Guetzli aber nicht so lange widerstehen. Dank der Haltbarkeit bieten sie sich aber sehr gut an, immer für eine Einladung zum Dinner, als kleine Aufmerksamkeit an Bekannte einfach so, zum spontanen Kaffeeklatsch oder als Extra zum Geburtstagsgeschenk, etc. griffbereit zu haben.

Optimaler Genuss besteht ein paar Tage nach Produktion, kühl und gut verschlossen (z.B. im Kühlschrank) aber auch nach längerer Zeit.

Wer bäckt, wo wird gebacken?

Gebacken wird durch mich, Nadine und je nach Auftragslage erhalte ich noch Hilfe durch meine Mutter, Brigitt. Gebacken wird demnach vor allem bei mir in Winterthur im alten Sulzerareal. Natürlich unter den entsprechend hygienischen Rahmenbedingungen.

Warum sind Paulitas „So einzigartig wie Du!“?

  • Der Name ist geschützt und dahinter stehen nebst der Liebe zur Grossmutter und durch sie inspirierte Backleidenschaft und Rezept auch die Freude am Genuss verbreiten, Aufmerksamkeit schenken und ein paar Geheimnisse
  • Das Rezept ist nicht bekannt.
  • Jedes Guetzli ist handgemacht und wird in Winterthur (Schweiz) produziert, soweit möglich mit Schweizer sowie biologisch
  • Paulitas ist klein und fein und will es auch bleiben. Eine Massenproduktion ist nicht vorgesehen. Fast ein wenig „es hätt solang’s hätt“ bzw. ich die Energie und Lust finde J.

Was bedeutet Paulitas?

Paulitas ist Spanisch und kommt vom Namen Paula. Es bedeutet „viele kleine Paulas“. Paula ist der Name meiner Grossmutter in den Bündner Bergen. Spanisch, weil dies einfach eine schöne Sprache ist und mich an meine Leidenschaft zum Reisen bzw. Kulturen kennenlernen erinnert.

Gibt es Rabatte für grössere Bestellungen?

Ja, ein Rabatt erfolgt immer ab einer Bestellung von mind. 11 Säckli à 100 Gr. Ich unterbreite für Euer individuelles Fest gerne ein ebenso persönliches und auf Eure Bedürfnisse und Interessen angepasstes Angebot, wo Ihr die Preiszusammensetzung im Detail sehen könnt.

Was sollen wir bestellen?

Ich empfehle entweder das handliche, kleine 80-Gramm-Säckli (Verkauf einzeln CHF 7.00) oder für Krümmelmonster wie mich das etwas grössere 160-Gramm-Säckli (Einzelpreis CHF 13.00). Es ist aber fast alles ab 80 Gramm möglich auf Wunsch.

Bis wann muss spätestens bestellt werden?

Damit auf Eure individuellen Wünsche eingegangen werden kann und dann sicher alles parat ist am grossen Tag ist es vorteilhaft, die definitive Bestellung und alle Details dazu bis spätestens 3 Wochen vor dem Tag zu erhalten. Ich muss mir auch vorbehalten, eine Anzahlung dann fällig zu sprechen.

Was ist in Paulitas drin (Allergien)?

Eine Deklaration der Zutaten findet sich auf jedem bestellten Säckli.

Die Original-Paulitas sind aus Mandeln und Haselnüsse. Weiter beinhalten sie Getreide, Eier und Zimt. Bei den Spezialversionen sind es vor allem nur Nüsse, die Allergien hervorrufen könnten. Allergien oder sonstige Wünsche werden aber gerne berücksichtigt. Zudem zeige ich gerne die weiteren, auf Wunsch spezielleren, Rezeptvarianten auf. Siehe unten.

Warum kosten Paulitas, was sie eben kosten?

Eine Bäckereikette mit einer Infrastruktur, Standardprozessen und Ressourcen für ein umfassendes Angebot bietet z.B. Weihnachtsguetzli in der Regel für rund 7 Fr. à 100-150 Gr. (je nach Art) an. Nicht so weit entfernt von Paulitas‘ Preisen, denn ein Gewinn entsteht leider nicht. Mit dem Preis werden die Kosten für die Verpackung, die Zutaten, die Nutzung von Infrastruktur, Werbe- und Verkaufsaufwand, sowie, jedoch nur zum Teil, für den Zeitaufwand gedeckt.

Was kann individualisiert werden (Grösse, Rezept/Zutaten, Beschriftung)?

Es geht fast alles, einfach anfragen. Die üblichen Varianten sind wie folgt:

  • Grösse: Säckli à 80, 100, 160, 200 oder 300 Gr. Oder ohne dekorierte Verpackung (mind. 1.2 Kg)
  • Rezepte: Nebst dem Standard (Mandel & Nuss) kann auf Anfrage auf Vorlieben eingegangen werden oder ein ganz eigenes Produkt zusammengestellt und von mir produziert werden. Lasst es mich einfach wissen und ich sende Euch Ideen. Andere Guetzli-Spezialversionen die ich vorweg anbieten kann sind: Fit&Vegan (Hafer, Banane, Mandeln, Chia), Coffeejunkie (Banane, Kakao & Kaffee, Macademia) oder Schoggi-Granola-Taler (dunkle Schokolade, Granola u.a. mit Paulitas à flache, knusprige Kekse, engl. Brittle); die Spezialvarianten sind i.d.R. etwas teurer. Auch diese Rezepte gibt es so nicht und sind einzigartig.
  • Beschriftung: der Gastname, ein „Danke“ oder „Happy Wedding“ bieten sich an oder einfach leer lassen.

Wie erfolgt die Produktion?

Alle Paulitas werden vom Teig über das Verschneiden nach dem Backen bis hin zum Verpacken und Dekorieren von Hand gefertigt, wobei die Teigknetmaschine etwas beim Vermischen zum Teig und der Backofen bei Backen hilft.

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