Himmlische Hochzeitstorte: So leicht können Sie Ihre Hochzeitsgäste verführen!

Sie wünschen sich eine süße Verführung an Ihrem Hochzeitstag, um Ihre Hochzeitsgäste zu verzaubern? Dann sollten Sie sich an die Tipps von Eliane Rohr, der Tortenspezialistin schlechthin halten. Sie hat das richtige Auge für zauberhafte Zuckerwerke und weiß genau, wie Sie die perfekte Hochzeitstorte finden!

Hochzeitstorten
Frische und sommerliche Hochzeitstorten als zarte Verführung Ihrer Hochzeitsgäste. Foto: Shea Christine Photography

Eine Hochzeitstorte ist eine wunderbare Sache, sie lässt jedes Fest mit einem süßen Nachhall ausklingen und bietet nochmal einen feierlichen Höhepunkt für das Brautpaar, wenn diese gemeinsam die Torte anschneiden.

Viele Traditionen und Mythen ranken sich um die Hochzeitstorte, so soll es zum Beispiel Glück und Wohlstand bringen, wenn sich das Brautpaar nach dem Anschneiden mit dem ersten Stück der Torte füttert. Mancherorts ist es auch Sitte, das oberste Stockwerk der Torte einzufrieren und dann zum Jahrestag oder zur Geburt des ersten Kindes zu verspeisen. Zu diesem Brauch sollte angefügt werden, dass nicht jede Torte geeignet ist, um sie einzufrieren und der Geschmack und die Optik werden leider immer leiden.

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Klassisch: Das Brautpaar schneidet gemeinsam die Hochzeitstorte an. Foto: Davina and Daniel

Da jeder Mensch andere Vorlieben und Geschmäcker hat, ist die perfekte Hochzeitstorte von Paar zu Paar völlig unterschiedlich. Eine Hochzeitstorte ab Katalog oder individuell designt, – gestapelt oder auf Etageren, – rund, quadratisch, herzförmig, – weiss, rosa, farbig oder eine Mottotorte, das muss jedes Paar für sich selbst entscheiden. Suchen Sie sich einen Cakedecorater mit den passenden Fähigkeiten und dessen Stil Ihnen gefällt, indem Sie sich durch die Fotogalerien der Tortenkünstler schlemmen.

Wer sein Fest mit einer speziell designten Hochzeitstorte krönen möchte, sollte einige Dinge beachten:

  • Fragen Sie frühzeitig bei Ihrer bevorzugten Tortenbäckerei oder Confiserie an.
    Denn meist werden solche essbaren Kunstwerke in ganz kleinen Betrieben von leidenschaftlichen Tortenkünstlern hergestellt und diese können nur eine beschränkte Anzahl von Aufträgen pro Datum annehmen.
    Daher empfiehlt es sich, so früh wie möglich Kontakt aufzunehmen, aber mindestens vier bis sechs Monate vor dem Hochzeitsfest. – Ein Brautkleid von einem Designer würden Sie ja auch nicht drei Wochen vor dem Fest bestellen ;-).
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Kleine Törtchen: Ein Augenschmaus für Ihre Hochzeitsgäste! Foto: Sweet Little Photographs
  • Vereinbaren Sie, wenn möglich, ein Beratungsgespräch mit Degustation
    Lassen Sie sich persönlich von Ihrem Cakedecorater oder Confiseuer beraten und trauen Sie sich auch, Fragen zu stellen, wenn etwas unklar ist. Sollten Sie oder Ihre Gäste unter Allergien leiden, wird man Sie gern zu passenden Alternativen beraten. Probieren Sie Ihre Wunscharomen möglichst bei einer Degustation aus. Für das Design gilt je feiner und detaillierter die Torte gearbeitet ist, umso kostspieliger wird sie werden. Von Hand gearbeitete Zuckerblumen zum Beispiel sind sehr filigran und zeitaufwändig in der Herstellung.
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Viele süße, kleine Freuden machen Ihre Hochzeit zum kulinarischen Highlight! Foto: Gabi Amorim
  • Bereiten Sie sich gut vor und teilen sie Ihrem Cakedecorater folgende Details mit:
    • Wo werden Sie feiern?
    • Wie viele Gäste erwarten Sie?
    • Ist die Hochzeitstorte das einzige Dessert, Teil eines Buffets, wird sie später nach dem Dessert als Höhepunkt serviert, oder soll sie gar zum Apero serviert werden?
    • Sind Kühlmöglichkeiten am Veranstaltungsort vorhanden?
    • Haben Sie ein Farbschema, oder spezielles Motto, welches Sie am großen Tag begleitet?
    • Möchten Sie eine romantische, verspielte, schlichte, edle oder gar extravagante Torte?
    • Wie hoch ist Ihr Budget?
    • Haben Sie Allergien?
    • Vergessen Sie auch nicht zu erwähnen, wie der Raum aussieht, in welchem die Torte serviert wird. Dies hat einen großen Einfluss auf die Präsentation der Torte, schließlich soll sie sich einfügen und weder störend wirken noch verschwinden.
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Schlichter Zierde köstlicher Zuckerwerke. Foto: Zach Mathers
  • Selbsttragende Torten nach englischem, amerikanischen Stil

Gehören auf der Insel und in den USA schon seit Jahren zu fast jedem Hochzeitsfest und werden nun auch bei uns immer beliebter. Optisch erscheinen diese kleiner, da die einzelnen Torten weniger breit, dafür aber höher sind. Lassen Sie sich beraten, welche Größe für Ihr Fest am geeignetsten ist. Sollte Ihnen die Torte zu klein erscheinen, kann oft ein Tortendummie aus Styropor,  der gleich wie der Rest der Torte dekoriert ist, zuunterst angefügt werden.

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Zauberhafte Blütendeko für die Traumtorte. Foto: KT Merry Photography
  • Kosten, Budget

Eine individuelle Hochzeitstorte ist eine Spezialanfertigung und kostet entsprechend mehr als eine Torte ab Katalog. Wenn Ihr Budget knapp ist, Sie aber dennoch eine schöne und spezielle Torte möchten, so sprechen Sie dies unbedingt vorgängig an, damit man Ihnen Vorschläge machen kann, welche Ihrem Preisrahmen angemessen sind.

Eliana Rohr hat das richtige Auge für die perfekte Torte. Foto: Törtlifee

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